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以季節為題捏製成美麗的外型,上生菓子是日本甜點匠人美學與文學藝術的極致。 雪松 水仙 青田七六-七六聚樂部-體驗日式和菓子手作-春陽和菓子 製菓師隨四季迭換,創造出不同季節感的和菓子。 花菖蒲 子鯉 青田七六-七六聚樂部-日式和菓子手作-春戲和菓子-手毬、初櫻 初櫻 手毬 以季節為題捏製成美麗的外型,上生菓子是日本甜點匠人美學與文學藝術的極致。 玉椿 春告鳥 製菓師隨四季迭換,創造出不同季節感的和菓子。 青田七六-七六聚樂部-和菓子手作-向日葵、團扇 向日葵 團扇 製菓師隨四季迭換,創造出不同季節感的和菓子。

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關於和菓子

和菓子(わがしwagashi)中的「上生菓子」從前是貴族與大名才有機會品嚐的珍品。貴族們從俳句以及和歌中取材,為它取了各式風雅的命名,並常以季節感的「花鳥風月」為題捏製成各式美麗的外型。上生菓子真是日本甜點匠人美學與文學藝術的極致。

製菓師慧眼蘭心捏製的美麗和菓子 隨四季迭換,呈現滿滿季節感 一入口便化開的優雅甜香

邀您揭開日式和菓子的面紗

不僅止於示範作法,每位參加者都將在與講師近距離互動中從包餡技巧實作開始、反覆練習塑型技法、體會裝飾的平衡與美感,僅僅透過雙手及小道具,就能將美味細緻的練切(外皮)以及甜度優雅的內餡,捏製成富有季節意象及美感的上生菓子。

和洋果子手作

活動地點

台北市大安區

青田街7巷6號

現在歡迎您來體驗製作

屬於自己的和菓子

創造屬於你的生活回憶,每個月安排豐富的文化聚樂活動,讓自己放慢生活步調,利用一個午後的閒逸,體驗你的美好生活。

聚樂活動豐富多彩,也別錯過老屋系列導覽,來坐坐、聽聽故事吧!

慢步華新街-在台北尋找緬甸風味

沿途景點
南勢角捷運站 、中和社區大學(室內導讀+特納卡體驗+涼拌茶葉體驗)、華新街市場、緬甸街

 

所謂的「緬甸街」,位於中和華新街,包含聚集緬甸移民的街道與巷弄。

1960年代緬甸發生嚴重排華事件,許多緬甸華僑因此移民至台灣,至1980年代逐漸形成聚落,擁有其獨特的飲食習慣及語言。在彷彿置身緬甸的街上,您知道中緬雙語招牌上的貓頭鷹代表什麼意思嗎?您知道魚湯麵是什麼做的嗎?

在大台北地區生活的您,是否曾經駐足此地,好好地坐下來感受周遭氛圍呢?跟著我們來趟異國風情之旅吧!

(照片與插畫取自 鳴個喇叭文化工作室 官網)

街區慢步-慢步華新街-在台北找尋緬甸風味