能和這棟老屋相遇是很美好的緣分
我們團隊一直都是這樣認為…..

參加青田七六的導覽，聽完在這裡發生的故事後，相信你也會一樣愛上這棟老房子。

報名導覽請點這裡上官網導覽行事曆

 

大概在兩年前，我曾經造訪過青田七六一次，但那次碰巧遇到公休日，便在外頭隨處晃晃就離開了，當時對於這個地方不以為意，只把它當作一間小有名氣的餐廳罷了。完全沒有想到兩年後的現在，我會在這裡頭工作，因緣際會之下我和這棟老房子有了連結，也開始瞭解它的由來，一個屋簷下屬於它的故事。

這棟老屋從1931年落成至今已經歷了八十多個年頭，屋子的主人從當時的建築創造者足立仁教授，接著入住的台灣大學地質系第一任系主任馬廷英教授，到現在的青田七六，上次聽了亮軒老師講故事，得到難能可貴的收穫，因為他從小生長在此地，對他而言無一處不是故事，擁有許多難忘的回憶，相較於以前的生活他說到，假如先父此時回來見有一群人在家裡各個角落吃飯，一定感到相當奇怪。此時對我而言，感覺就像世代的交替一樣，景物依舊人事已非，現在的老屋已經成了大家來參觀、用餐、聚會的地方，而我在這裡成了青田七六新的篇章，我要把那些年的故事分享給來這邊的朋友，並讓他們覺得來到老屋就像回到家一樣，我服務他就像朋友來到家裡做客一般，承襲老屋的溫暖情懷，刻劃彼此的美好回憶。

每一位新加入青田七六的夥伴都要參加多場導覽，用以了解老屋的人事物。

阿Man 人如其名，不僅帥氣挺拔，分享給夥伴的心得更是善感而溫暖！

 

當腳步聲在屋內第一次響起，咚咚咚…這棟木造建築的心臟開始跳動，風從門窗的縫 隙吹進來，他呼吸着，慢慢的活了起來，從1931年開始陪著人們書寫記憶，承載大大小小的情 感，從足立仁教授到馬廷英教授再到青田七六，從日治到現代，游泳池或蓮花池，埋首研究的 書桌，一度在後院盛開的花花草草，屋內曾經的風風雨雨變成故事，變成一道道痕跡，他用一 磚一瓦忠實記錄著，這是曾住在這裡的人活過的證明，也是他活著的證據。

所以，我想他是好客的。

他願意跟所有走近的人當朋友，只要你去撫摸他的斑駁，儘管他開不了口，還是會試著說一段故事給你聽，像個老者般低吟，直到導覽老師們成為了他的聲音，替他敘說過去‒當你看著滿是青苔的屋簷，華生老師說著在時代的巨輪下他是如何聳立；或走在灑滿陽光的廣緣， 淑嫻老師說著他的每片玻璃為何閃爍著不同的光芒；然後在座敷的塌塌米坐下，亮軒老師會 告訴你發生過的熙熙攘攘。聽著出神，人與屋之間彷彿交談著，老師們努力的翻譯著他的話語，帶你用往事的殘影，拼湊這古老的靈魂，慢慢的零碎的片段不再零碎，當老師帶著你離開，你 會忍不住回過頭，向這位新認識的朋友揮手道別。

當然，我想他依舊活著。

木製地板的咚咚聲還響不停，老屋的心臟依然跳動著，注視來來往往的人們，包括我們
，持續寫下新的故事，而我們在這裡做過的一切，也會慢慢的變成他身上一道抹滅不了的痕跡，也許在未來的某一天，有個人會摸著牆壁上的一點污漬或地上的一撇凹痕，聽著他說一段我 們的故事。

青田七六開館即將滿五年了，來到這裡，有些人被故事感動、有些人找到童年回憶、有些人單純地為親友團聚、有些人進來看看老屋拍拍照，當然還有一些人選擇這裡作為成就一生大事的場景，有來求婚的、拍婚紗的、結婚的、小寶貝抓週的…，這一棟老房子承載著過去的歷史，也陪著我們構築新的記憶。

你與青田七六的連結是什麼呢? 從這一棟老屋裡你帶走了什麼? 或是留下了什麼? 請你告訴我們，將你想說的話「貼文」在 青田七六FB粉絲頁 上，就有機會得到恐龍化石巧克力，感受一下當一位地質學家的感覺喔!

徵文辦法：
1. 徵文時間：即日起至4月1日中午12點止
2. 請在100字以內表達你對青田七六的感想，是否搭配相片都可以
3. 將文字及相片「貼文」到 青田七六FB粉絲頁 ，設定為公開
4. 4月11日公布三位得獎投稿者，可得到恐龍化石巧克力一盒
5. 貼文的按讚與分享數也會小小影響評分喔!
6. 青田七六保有活動最終修改權利，並可依實際情況予以修訂或變更活動辦法

 

 

2020.11.03-青田已更換不同的台灣新鮮米

通常我們在餐桌上吃到的白米飯都經過多道碾磨工藝處理，因為胚芽容易氧化，所以稻穀通常歷經多道碾磨處理，甚至將胚芽完全研磨，拋光胚乳，確保從稻田放置你放在餐桌上上這段時間裡不會腐敗。

但是幾乎所有的營養都聚集在胚芽裡面，為了讓大家吃到這最精華的部分，青田七六轉移了一台“纖米機”，購入台灣種植的優良稻穀，自己小量碾米，單次脫殼保留最有營養價值的胚芽，現碾的新鮮米不會像久置的白米一般吸附到其他異味，而且水分過多不流失，特別地健康好吃喔！

目前青田七六購入的是台南十一號，香Q好吃，還是外銷日本的米種呦！
台灣米No. 1啦！（* ﾟ∀ﾟ *）

首創！台灣米「台南11號」直銷日超商

 

現碾米新鮮米安心米

只碾一次的新米，保留營養胚芽，吃一口台灣農民的真誠，感動於大地的恩澤賜予。

 

以甘蔗為主要原料的和三盆糖，用手工古法搓揉提煉，再經過自然風乾，因其甘醇不甜膩的口感，常被用在頂級的和菓子裡面。

青田七六秋季新進的和三盆糖(わさんぼん)蛋糕，豐美甘潤，樸實的口感和老房子非常契合吶!

 

季節限定下午茶【冬藏】裡的石柿鑲菓子很特別，使用北埔的石柿，鑲入台灣產的紅豆泥，再藏入一塊卡門貝爾起司，Q彈的柿餅和綿密的紅豆泥順口香甜，帶鹹味的起司阻斷了甜膩感，如果不怕紫蘇的特殊香氣，搭配一點紫蘇葉一起吃，甜鹹香交織出很有層次的風味。


石柿鑲菓子同時也是最能代表青田七六的一項甜點，乍看是一道和式甜點，但用的是台灣食材，中間再點綴西洋風味的起司，和這棟和洋混合風格的老屋一樣，外表是日式木屋，用的是台灣檜木為建材，而整個設計中加入了許多歐風元素，所以來到老屋作客時，可以享用一份代表故居建築特色的石柿鑲菓子喔!

日本人過新年的時候，媽媽們總會盡心準備多種類的御節料理闔家共享，每一樣料理都有特殊的寓意在裡面，青田七六用象徵「幸運的緣起」的御節料理，給您來年獻上滿滿的祝福。


黑豆給您福氣多多，蓮藕使您目光遠大，紅薯金糰讓您財源滾滾，竹葉核桃祝您家庭圓滿


12/31~2/14 晚餐時段雙人成行，‎我們將特別招待您一份有好彩頭的小年菜，邀您們在老房子共進晚餐，希望您們的2016是多福圓滿的一年！

 

‪‬‬‪相片裡，小年菜‎後面的小裝飾品是厲害同事印出來，然後一小片、一小片小心切割下來，花很多時間手工組起來的喔!

秋天一定得要吃好吃的柿餅啊!

北埔石柿裡鑲入綿密紅豆泥與鹹香起司，Q彈甜蜜不膩口。分享小編妹獨家小秘方，搭配附上的新鮮紫蘇葉一起入口，紫蘇香氣絕對讓人驚豔! ^^

 

閉館期間導覽及電話訂位服務亦暫停，
9/22上午11點開始接受預約訂位，
如造成不便請見諒。

 

重新開館後，新Menu上市!
10/31前，只要是到老房子來用午、晚餐，秀出下面這張EDM，就可以用100元的價格，品嚐到180元的青田七六創意咖啡喔

兩款有故事的飲料：
看【蔗之醇】的故事點這裡
看【青之蘊】的故事點這裡